食冷凍食品事業

“できたての美味しさ”をそのままお届け

食品の保存法には、缶詰、レトルト食品、
冷凍食品などがありますが、
それらは食品の味の劣化や特殊な食品添加物の問題があります。
しかし、チルド製法（クックチル）を採用することにより
添加物を使用することなく、食味が良くなるという利点があります。

●素材の風味や食感をそのまま保ちます。
●できたてに近い状態で保存

●急速冷却で細菌の繁殖を防止
●大量調理でも品質を均一に維持
●衛生基準に沿った安心の調理法

●人手不足でも安定した提供が可能
●コストに優しい
●食事の質が一定で美味しい
●安全・衛生管理の豊富な経験

●ロスの削減と安定供給を実現
●現場負担を軽減

クックチル製法
85°C以上で調理した食品を90分以内に
0～3°Cの温度まで急速に冷却します。
素材のおいしさを閉じ込めるチルド製法
調理したての味わいをそのままチルドで保存。いつでもできたての美味しさと柔らかさを楽しめます。
急速冷却で衛生的にも安心だから、
毎日の食事にぴったりです。

全国の病院・介護施設・給食センターなどをサポート。